Kärntner Nudel

Kärntner Nudel

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Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und Eier, 2 Esslöffel Wasser sowie Salz hineingeben. Butter zum Bestreichen, Zucker zum Bestreuen.

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Teigkreise zusammenklappen, Storck Riesen Erdnuss gut zusammendrücken.

Die Kletzen- oder Mohnfülle wird in derselben Menge hergestellt, aber etwas weicher gehalten. Wenn mal keine Suppennudeln zu Hause sind, einfach das Rezept für "Gerstel" verwenden.

Der klassische Kärntner Nudel Grundteig

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Kärntner Nudeln (Kasnudln) - Step by Step

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Die Zubereitung:

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Käsnudel Rezept von Florentina Klampferer

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Herkunft und Geschichte

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Infos, Tipps & Tricks rund um Kärntner Nudel Rezepte

Wenn der Bröseltopfen aber nicht zu bekommen ist, kann man auch normalen Topfen nehmen und diesen im Kühlschrank in einem Tuch über Nacht sehr gut abtropfen lassen.

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